Slavkovský Black Ale 13%

Описание

Slavkovský tmavý zimní elegán a vzdálený příbuzný stylu american black ale, který je ovšem německo-japonského původu. Dosti paradoxní pivní symbiózu vytvořil sládek pivovaru pomocí německé odrůdy chmele polaris a japonské sorachi ace. Tato odrůda se dnes pěstuje též v USA šlechtěním chmele brewers gold a žatecký červeňák.Ve sladovém, temně černém pivu převládá sušší praženost vybuchující dalekosáhle grepově citrónovým atomovým hřibem s decentně chladivým vánkem máty a kokosu. Střední hořkost je ukryta právě za těmito atributy a i když na sebe nechá chvíli čekat, je příjemná v chmelovém doznívání.V gastronomii lze Slavkovský black ale přiřadit ke kořeněným pokrmům s chilli, hovězímu masu, uzenému, žebrům s výraznou omáčkou právě z tohoto piva či dezertům jako je Créme brulee.