Border Crossers Assemblage

Описание

反射炉ビアとのコラボレーション。ビールとワインの狭間で｢越境者｣である両ブルワリーの魅力をクロスオーバーさせることで生まれた自信作。ワイン酵母ビール。ピルスナー麦芽使用。ホップは白ぶどうのアロマを放つNelson Sauvinと華やかな印象のTalusを使用。さらに、シャルドネのワインをアッサンブラージュした意欲作。アッサンブラージュはワイン醸造技術のひとつ。