Cathartes

Описание

A Abutres Cathartes é uma NE IPA com 6,7% de ABVe 51 de IBU, de cor amarela, turva, com corpo leve e alta drinkability aliado a um amargor presente.Os lúpulos escolhidos dessa vez foram Galaxy, Simcoe, Citra e Amarillo em doses cavalares e, para melhorar, nessa receita usamos e abusamos das adições de lúpulo no final da fermentação, a famosa “biotransformação”. Esse processo busca extrair diferentes compostos dos lúpulos, proporcionando sabores e aromas diferentes do DH convencional.Os sabores e aromas remetem a frutas amarelas e cítricas, além um toque sutil de frutas vermelhas.