Imperial Orange Porter

Описание

Porter sa môže javiť ako nevýrazný pivný štýl, napriek tomu však bol dominantným pivom vo svete na prelome 18. a 19. storočia. Porter sa posielal do Indie ešte skôr ako India Pale Ale a jeho najsilnejšie verzie Baltic a Imperial Porter sa tešili populari-te v Škandinávii, Poľsku a Rusku natol'ko, že tieto Pobaltské krajiny posielali do Anglicka drevo a glej na výrobu sudov pre tento nápoj.Rozhodli sme sa preto vzdat hold starému dobrému Porteru, ale s trošku novým šmrncom. Náš Imperial Orange Porter sme navarili zo siedmich druhov sladu, ktoré mu dodávajú piné, čokoládové telo a kombinácie tradičných anglických a nových amerických chmel'ov. Pomarančová kôra má dlhú tradíciu v pivovarníctve, my sme okrem nej však použili aj vel'ké množstvo citrónovej a mandarínkovej. Vd'aka tejto stratégii sa typické suché pražené slady a zemité citrusové chmele prelínajú so sladkastými tónmi pomarančov a zanechajú na jazyku krémovú chuť podobnú čokoládovej pene.Veríme, že po jeho ochutnaní sa bude aj londýnsky robotník cítiť ako člen cárskeho dvora!