RED-handed

Описание

"red-handed"は「現行犯」という意味。犯行直後の血塗れの手というニュアンスらしいです。タンク投入前のプラムを揉み込んだブルワーの手も、同じように真っ赤に染まってしまいました。ウィットらしい、クリーミーな泡に、味わいはプラムの酸味と皮由来の渋味。少し野生発酵のようなニュアンスも感じます。一応ビールではあるんですが、飲んだあとの感じはむしろナチュラルワインのロゼとかに近いかも。ベースとなったウィートエールとプラムが混ざり合って、我々の想像を超えた新鮮な味わいのビールになりました！It has a creamy foam that is typical of Whit, and the taste is plum sour and astringent from the skin.