53 - American Brown Ale

Описание

Ale brune forte, brassée avec une grande quantité de houblon océanien. Moins houblonnée qu’une IPA et bien plus maltée, elle présente des notes de torréfaction sur un fond de caramel fruité, le tout enrobé d’une épaisse couche de houblon bien gras.Température : 12˚CMousse : blanc cassé, crémeuse, collanteRobe : brune, reflets rouges, voiléeOdeur : moka, résine, alcool, fruits à noyauGoût : bon sucre, forte amertume, chaleur d’alcoolTexture : onctueuse, collante, servie au creamer, 1.7 volumes de CO2Flaveur : houblon gras, café, fruits confits, toast, alcool, toffeeAccordsCarottes rôties au thym et mielAssiette HarricanaGâteau Reine-ÉlizabethIngrédients- Eau- Malt Maris Otter, Munich, Carared, Amber, Carafa- Houblon Topaz, Galaxy et Dr.Rudi- Saccharomyces cerevisae