#181 なまちゃんのとってもリッチなフルーツスムージー

Описание

今、最も注目されているブルワリーの一つである「AMAKUSA SONAR BEER」さんとのコラボ！シャインマスカット、ル・レクチェなどのフルーツをこれでもかと大量に使用した、これ以上無い、超・贅・沢！なスムージーサワーです。【ブルワーズコメント】「AMAKUSA SONAR BEER」の代名詞と言えば、フルーツピューレを惜しげも無くつかったスムージーサワー！去年のこと、スムージースタイルのつくり方について「AMAKUSA SONAR BEER」の荒木さんに相談すると、なんと「いっそのこと一緒につくりましょうよ！」との嬉しいお言葉。ブルワリーに足を運んでもらい、一緒に仕込みをさせていただきました！今回メインでつかったフルーツは、長野県産"シャインマスカット"50kg以上と新潟産"ル・レクチェ"100kg以上！ピューレにしたル・レクチェのシャリシャリとした食感が面白く、その上にマスカットが香る様子はまるで「食べるビール？」それとも「飲むフルーツ？」通常のビールのつくり方とはまるで違うスムージーサワーというスタイル。一緒にビールをつくり進め、荒木さんのスムージーサワーに対する哲学を知ることは、私たちにとってこれまでのビール観を大きく変える体験となりました。とにかくビールづくりに真摯に向き合い、お客さんを楽しくビックリさせようとするクラフトビールの精神！そんな"アラキイズム"が注入された今作、なんだかんだとお祭り的な楽しいビールができました。