Daikichi (大吉)

Описание

「ビアウォーズ東京」の４周年を記念したコラボレーションビールです。去年もありがたいことに周年ビールを作らせていただき、今年は店主の慎太郎さんのみならず、常連さんの大輔さん&荘吉さんも一緒に仕込みました。そのお二人から一文字ずつ取り、「大吉」と命名。そして去年はオークチップブラックIPAでしたが、今年はセッションブラックIPAを仕込みました。Black Session IPAというスタイルを作ったことも飲んだこともほぼありませんが、レシピを考えるにあたり、「テイストを強くしないといけない。」と考え、スペシャルモルト（濃色系モルト）を複数使用。より深いコクがあるのに、軽めのアルコールで、トフィー、カカオ、アーモンドを思わせるアロマ。顕著に感じるホップのトロピカル感、ホップからくるIPAらしい苦みもいいアクセントになっています。このビールはビアウォーズ東京とリパブリューのみでON TAPされていますので、是非、現地でお飲みください★http://repubrew.com/beerwarstokyo.html