D'amour ou d'amitié

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Zwickelbier /// Lager jeune, d’amour et d’eau fraîcheVoici un projet qu’on mijote depuis longtemps avec nos grands amis du Nord: brasser une belle Kellerbier maltée et bien houblonnée, puis la servir jeune et voilée, directement de la cuve, à la manière d’une Zwickelbier.Gazéification naturelle et moelleuse grace à la méthode de spunding (comme toutes nos lagers, d’ailleurs), des notes de fermentation complexes et savoureuses, puisque servie jeune (comme en Franconie) et un houblonnage franc qui coupe dans la céréale douillette. Bref, la parfaite source de soif et de réconfort avec le mercure qui descend et un breuvage qu’on a hâte de partager avec nos amis de Val-Morin.