Dream Journey

Описание

こんにちは、じゅんやです！今回のビールは、神戸のビアバーサイオウガウマと一緒に醸造しました！”Dream Journey”は競走馬の名前ですが、サイオウガウマとNomcraft両者の、夢のような旅路に想いを馳せて作りました！今回のビールではnomcraftで初めての試みを3つ取り入れました。・水質調整・ワールプールの温度帯・ボイリングホップでの層作りこれらの試みで、わずかですが、より滑らかなマウスフィール、存在感のある苦味、より深みのあるアロマの層を表現できたと思います！実はこのビールは僕が尊敬しているイギリスのホップフォワードなブルワリーVerdant brewing co. のSundialer(NE pale ale)のレシピを参考にさせてもらいました！今はインポーターさんのおかげで日本でもVerdant brewing Co.のビールが手に入るので、見つけた方はぜひ手に取ってみてください！アロマはパッションフルーツ、ベリー、グレープフルーツ、ライム！昼間から何杯でもスッキリ飲める、ニューイングランドIPAです！