Pelerinage Nordique

Описание

Fruit d'une collaboration avec les Québéco-Parisiens de la Brasserie de la Goutte d'Or. Il s'agit d'une bière expérimentale fermentée avec une mystérieuse souche de levure norvégienne appelée "Kveik", utilisée depuis des générations dans la tradition brassicole norvégienne. Très différente des souches de bière classique, cette levure fermente à 40°c et termine sa fermentation en moins de 3 jours. Grosse dose d'avoine et houblons belges (Cascade et Golding) plus un léger dryhop Ekuanot. Pour pousser l'exercice de la collaboration plus loin nous avons également échanger nos illustrateurs. Merci à Do Lessard qui signe la première étiquette sans notre Krump adoré.