Chambre d'Amour

Описание

The Slop Shopの4周年コラボレーションビール。北米東海岸の旅をキッカケにトラディショナルなスタイルをベースに日本の風土や食生活に合うようなものをと構想しました。直接のインスピレーションとなったのは、とあるブルワリーで飲んだラオホです。高速道路を飛ばして2時間ほどの農村にあるそのブルワリーはラガービールで名を馳せておりますが、そこで飲んだピルスナーとラオホの美味しいこと。フレイバー豊かでありながら飽くまでライトでドリンカブル、それでいて決して水っぽくならずに何倍でも飲めそうです。特にラオホはこんなにクリーンでごくごくと飲めるのは初めて、何よりその場所とシチュエーションに完璧にマッチしていて感動しました。トラディショナルなスタイルをその土地の風土や暮らしに合わせてチューニングする、そういう発想が生まれたのでした。帰国後早速ヨロッコビールに相談しに行って、いくつかのやり取りがあったのち、程々のスモーク香にアルコール度数はやや低め、柑橘系のホップとアクセントの金柑で爽やかさ、軽さを演出しましょうと決まりました。自家製燻製モルト、柑橘系のキャラクターが特徴のドイツ産ホップMandaria Bavaria、更にヨロッコファンにはお馴染み、鎌倉の｢もっちゃん｣の畑で採れた金柑を使用した濃色ラガー。軽めのボディに程よい燻製香、ロースト香、そこに柑橘系の爽やかなフレイバーが仄かに香る。味わい深くもドリンカブル、食事との組み合わせも楽しそう。タイトルはその王道ではない裏道感や、インスピレーションの源となったモントリオールの夜のネオン街、宿泊していた安宿、北米からヨーロッパへ思いを致す、そういったイメージを膨らませて行って｢愛の小部屋｣と名づけました。アートワークもそのイメージからということで高橋あゆみさんにお願いしました。裏道感のない作風の高橋さんですが、そのPOPな色彩感覚と、無機質なようであり有機的なようでもあるフォルムを見た時に、敢えていかがわしいものを描いてもらったら面白そうだなと感じました。