Melancolia 2024

Описание

Melancolia Italian Grape Ale (2024) je styl, který vznikl v Italii a následně se rozšířil téměř po celém světě. Jednoduše by se dal popsat jako hybrid piva a vína, ve kterém by ale pivo mělo hrát pořád první housle. My jsme se snažili o co nejednoduší a lehce pitelnou interpretaci. Do svrchně kvašeného piva z plzeňského sladu jsme v průběhu kvašení přidali čerstvě vylisovaný mošt odrůd Veltínské zelené a Müller Thurgau z vinařství našeho kamaráda Petra Marady. Vzniklo tak světlounké, lehce pitelné, krásně šťavnaté pivo s jemnou kyselinkou, jasným vinným charakterem a lehce hořkým závěrem.