Sea, Spelt And Sun

Описание

Bière de Terroir. Tout comme les bières de garde, la saison est un style endémique des Hauts de France et de la Belgique. A l'origine, les « saisons » sont brassées l'hiver pour les travailleurs des champs pendant les beaux jours. Elles sont faiblement alcoolisées et sèches pour désaltérer les paysans tout en leur permettant de travailler. En effet, les levures de type « saison » ont pour caractéristiques de consommer la plupart des sucres du moût et de laisser apparaître des notes poivrées.Recette réalisée à partir de 3 malts (orge et épeautre). Single Hop avec Brewer's Gold. Fermentation longue en raison du profil de la levure qui consomme l'ensemble des sucres disponibles.